fbpx

En Euskal Herria, los Baserris han sido una parte integral de la vida rural durante siglos. Los Baserris son fincas que consisten en una casa, un granero y tierras de cultivo que han ido pasando de generación en generación. Estos caseríos son una parte importante de la identidad cultural vasca y hablan de reuniones familiares y tradición, de respeto por la naturaleza, por el trabajo artesanal, de la convivencia con el entorno y de la convivencia entre la familia, con los animales y la tierra.

Históricamente, eran una parte vital de la economía rural vasca. Las tierras de cultivo proporcionaban una fuente de alimento para las familias y las vacas, que eran criadas y cuidadas en los caseríos y proporcionaban leche y carne.

Hoy en día, los Baserris son mucho más que una fuente de sustento: es moderno, diverso, y diferencial. Son un símbolo de la cultura y la identidad vasca, que representa la conexión de la gente con la tierra y los animales. La agricultura y la cría de animales se realizan de forma sostenible y en armonía con la naturaleza alejada de las macro-granjas. Los Baserris son administrados de manera responsable y cuidadosa, y los productos que producen son de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

También son lugares donde se preserva la cultura vasca. La música, la danza, la comida y el lenguaje, que se transmiten de generación en generación. Son un lugar donde se celebran fiestas y tradiciones, y donde se mantienen las costumbres y creencias ancestrales. La cocina vasca se considera una de las más destacadas del mundo, y gran parte de ella proviene de los caseríos, donde los productos locales frescos son la base de la gastronomía.

Además de la cultura y la sostenibilidad, los Baserris son también hogar de las vacas, que son cuidadas con gran atención. El bienestar animal es una prioridad en los caseríos, y las vacas son tratadas con respeto y amor. Las vacas tienen suficiente espacio y alimentación adecuada para que estén sanas y felices.

En Kaiku Km0 somos conscientes de la importancia de los Baserris. Por ello, recogemos la leche cada día en los caseríos y la llevamos a nuestras plantas de envasado, que están ubicadas a pocos kilómetros de distancia. De esta forma, la leche conserva todas sus propiedades y su sabor original, y los consumidores pueden disfrutar de un producto fresco y de calidad. Además, introduciendo el código postal en la web, ofrecemos la posibilidad de descubrir donde está tu Baserri más cercano.

En conclusión, los Baserris son una muestra de la conexión de las personas con la tierra y los animales, y representan una forma sostenible de vida. Son el campo verde, la definición de sostenibilidad y bienestar, la unión y la familia. Son un reflejo de los Aitites y Amamas pero también el de las próximas generaciones. Dado que si hay algo que refleje la cultura y la identidad vasca, son los caseríos. Es por eso que el bienestar animal, la cercanía con los Baserris, nuestro entorno y el trato igualitario son los pilares fundamentales y la base del compromiso de Kaiku Km0.

Dejar comentario